行业标签： 发布时间：2025年04月09天
近年来，中国正面临巨大变局，经济复苏缓慢且同时存在就业难和招人难问题。伴随行业高质量发展，提升就业率是推动收入增长和生活水平改善的关键。就业市场的不稳定性随着劳动力的流动而加剧。考证热流行，但许多持证者缺少实际技能和专业知识。
为科学培养并储备高质量人才，我司与CAQI（中国质量检验协会）合作开展从业人员能力验证，提高整体能力、专业性和素养，通过动态分析促进行业健康发展。
截至2020年底，国家市场监督管理总局监督检查农村食品生产经营主体509万户次，审核食品经营许可证239万家，发现问题6.8万个，整改6.3万个。监督抽检食品105万批次，不合格23476批次，处置20070批次。当前食品安全管理人员供不应求，随着生活水平提升和食品安全问题突出，对专业食品安全人员需求加大。预计将实施持证上岗制度，食品安全管理人员成为食品行业紧缺核心人才，估需约150万人，成为热门职业。
核心要点：
市场监管总局颁布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，自2022年11月1日起施行，要求规模较大的食品企业须配备食品安全总监，并建立由企业主要负责人领导的食品安全责任体系。企业若未按规定配备和培训食品安全管理人员将面临罚款或更严重的处罚。企业应定期对员工进行食品安全培训，并存档记录。鼓励对优秀食品安全管理人员给予奖励。2015年《食品安全法》已规定食品企业必须有合格的食品安全管理人员，否则不得上岗。市场监管部门负责随机监督抽查考核食品安全管理人员。《食品生产经营监督检查管理办法》规定抽查考核不合格时，企业需整改和补考。相关行动将强化食品安全管理，提升餐饮质量安全。食品安全管理师已列为新职业，食品安全是民生关键，党中央强调实施食品安全战略。
(一)督促落实食品生产经营过程控制要求；
(二)检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；
(三)对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告；
(四)记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；
(五)配合有关部门调查处理食品安全事故；
(六)其他食品安全管理责任。
(一)制定食品安全管理制度和食品安全保障体系；
(二)组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员的健康管理；
(三)参与本单位生产与经营环境的卫生管理；
(四)参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理；
(五)参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理；
(六)参与本单位食品安全定期自查、留样、文件记录和保存；
(七)配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
(一)组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；
(二)定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；
(三)组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；
(四)负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核；
(五)接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况；
(六)其他食品安全管理责任。
(一)需要对食品进行全方位的检测和检验；
(二)需要对食品生产、加工、储存和运输等环节进行监管和检查；
(三)负责编制食品检验报告。他们会根据检验结果，对食品的质量和安全状况进行客观、准确的评价，并提出相应的改进意见和建议；
(四)承担着食品安全知识宣传和培训的任务。他们会通过举办讲座、编写宣传资料等方式，向公众普及食品安全冠识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
采取线上考试，考生信息采用计算机考试系统进行统一管理，在线完成学员信息填报、考试、电子试卷管理等工作。完成相应要求的培训学时并考试通过者可获得食品安全领域《食品安全总监》、《食品安全管理师》、《食品安全员》、《食品检验师》职业能力提升培训合格证书。
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