一、认证关键点
燕窝原料均应来自于官方备案的燕屋（洞）以及CAIQ溯源燕窝加工企业。
分析和识别生产加工过程中可能存在的危害和风险，采取相应的预防控制措施。
合理设计加工工艺，保证产品质量与安全。
实现燕窝产品"燕屋（洞）-加工-出口-进口-再加工-销售-消费者"的全程追溯。
向消费者展示燕窝产品中干燕窝的投料量，实现产能核销，负责任地生产和消费。
二、认证流程
●燕窝原料均应来自于官方备案的燕屋（洞）以及CAIQ溯源燕窝加工企业。
●合理设计加工工艺，保证产品质量与安全。
●向消费者展示燕窝产品中干燕窝的投料量，实现产能核销，负责任地生产和消费。
三、适用产品
CAIQ溯源燕窝产品认证适用于燕窝及其制品，包括干制燕窝、冷冻燕窝、燕窝饮料、燕窝罐头、方便燕窝、燕窝月饼、燕窝粽子等产品。
CAIQ溯源燕窝产品认证适用于生产燕窝及其制品的加工企业。
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